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| La coctelería de La Excéntrica; Foto de Gustavo Andrade |
La mixología se pone en forma en la Ciudad de México, cada vez son más los restaurantes que se preocupan por tener un especialista encargado de crear un menú propio de bebidas, uno que refleje la esencia del lugar y armonice con la propuesta gastronómica. Rescatan algunos de los cocteles tradicionales de México pero también proponen nuevas mezclas. La Excéntrica es uno de ellos, su propuesta es bien intencionada y merece la pena probarla.
Aquí, una muestra de ella.
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