México en tu Mesa, la App

La sección de ingredientes esclarece el origen de cada producto 

Por Alejandro Zárate Vega

México ya cuenta con una app que reúne y explica los aspectos más relevantes de los ingredientes más importantes del País. Está aplicación, llamada México en tu Mesa y originalmente diseñada para iPad -y que se espera pronto se desarrolle para Android- recopila cientos de ingredientes con fotografía, explica su origen e incluso presenta recetas para prepara con los mismos. Tanto la investigación como las recetas han sido desarrolladas por algunos de los chefs más destacados del país en el rubro: Alicia Gironella D'Angelli, María Luisa de Anda, Cristina Palacio y Sol Rubín de la Borbolla. El desarrollo de esta app se atribuye al esfuerzo de organizaciones como el Colectivo Mexicano de Cocineros AC, la Asociación de Cultura Culinaria y SAGARPA.

Dentro de las bondades de la aplicación México en tu Mesa, está una navegación intuitiva, bellas fotos, recetas claras y bien ilustradas así como la recopilación de esta información dividida en regiones culturales a lo largo y ancho del país. Para complementar, se ha incluido la descripción y uso de utensilios indispensables en la cocina tradicional mexicana, molinillo, molcajete y metate entre otros. La descarga es gratuita.