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| El chef Pedro Martín y el Vermut Rofes |
Los días de calor comienzan a ser más tibios. Ésta es la última llamada para una tarde de vermuts y tapas en el restaurante Jaleo. Una mezcla clásica y deliciosa. El chef Pedro Martín promueve su consumo con una promoción; por un precio muy moderado, el comensal podrá disfrutar de un refrescante vaso con vermuts, hielos y twist de naranja, más un rico pintxo de la barra. Desde luego, los bocadillos son sensacionales pero lo es también el vermut. Se trata de una vino fortificado y aromatizado de la marca Rofes, un referente catalán del poblado de Reus cerca de Tarragona.
El vermut es importado y va de maravilla con el pitxo de cabeza de cerdo y pistache, o bien con el de ventresca con alioli casero y espárrago blanco. Si ya se van con ánimo de festejo y varios amigos, la sugerencia es pedir la botella completa, cuyo precio es verdaderamente bueno.
Emilio Castelar 121, Polanco; 55 5281 8970
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