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| Tom Yam |
Mar del Zur representa el espectacular ingreso del chef Lalo Wichtendahl Palazuelos, famoso (muy famoso) por sus banquetes de boda en Acapulco y por un restaurante, también muy recompensable en Acapulco y de nombre Zibu.
Palazuelos (más conocido por su segundo apellido) se formó entre viajes y estancias en Oriente, donde se especializó en cocina thai. Su concepto de cocina MexThai respeta las técnicas de Oriente y las integra con respeto y gracia a ingredientes nacionales o bien, los fusiona en favor del sabor con platos nacionales.
El lugar es hermoso y se podría pensar que todo el placer se va en oropel, pero es un hecho que en pocos meses ha logrado pulir el servicio y la cocina hasta lograr ofrecer a los comensales una experiencia muy cuidada, pero sobre todo, llena de sorpresas con mucho sabor.
Mar del Zur cuenta con una de las terrazas más envidiables de la ciudad, un servicio de primera y una carta que está a la medida justa de tamaño. Tiene todo lo necesario sin abrumar al cliente con demasiados nombres y opciones. Además de los frutos del mar, se pueden encontrar platillos con carne y cordero. Un detalle más: cuenta con un horno de carbón Josper que da a la comida un detalle ahumado muy discreto y cocciones únicas. Gran lugar, hermoso escenario, servicio de primera y un menú con alternativas que hace mucho no se veían en un restaurante de la capital.
Emilio Castelar 163, Polanco; 55 5280 4360
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