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| Verduras de temporada y caldo de cebolla. |
Como ya es costumbre, el chef Édgar Núñez Magaña presenta las novedades del menú basando todos los platillos en los vegetales propios de la temporada. Las proteínas presentes en esta ocasión son calamar, rock cod de profundidad y cabrito. Distante de todo lo que se ve por estos días, el menú de temporada en Sud 777 es innovador, delicioso, inteligente y muy balanceado. El comensal sentirá satisfacción total sin pesadez. Mejor aún, cada bocado de cada entrega es una caricia al paladar.
El chef Núñez encabeza una nueva generación de cocineros que a la vez que cocinan con productos locales y de temporada tiene muy claro que la innovación no se logra con técnicas sofisticadas y artificios pirotécnicos sino con inteligencia, sazón y constancia.
Blvd. de la Luz 777, Pedregal; 55 5568 4777
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