Bros Oyster Bar: Un pedacito de Nueva York en Santa Fe

Los Ostiones Bros; Foto de Gustavo Andrade.

Por Marisol Rueda

Bros Oyster Bar bien puede ser uno de esos lugares que garantiza un breve viaje a Nueva York. Su decoración, su propuesta gastronómica y su ambiente evocan uno de esos bares de ostras de la Gran Manzana de los a veces no se puede salir.

Las otras llegan a la mesa frescas, justo con ese sabor inequívoco que el escritor estadounidense Ernest Hemingway describe magistralmente en su obra París era una fiesta como "un intenso sabor a mar ligeramente metálico".

Y hay más. Uno no puede salir de este lugar sin probar los clásicos ostiones Rockefeller ni el King Crab. En el bar de ostras se ofrecen almejas vivas, mejillones, langostinos, cangrejo moro, camarones y ceviche peruano, entre otros. En la carta también hay otras opciones y para los carnívoros hay platos como un Rib eye con hueso de 700 gramos o un Rack de cordero neozelandés.

Cualquiera de las opciones puede ser perfectamente acompañada de alguno de los buenos vinos que ofrece este restaurante. PD: El servicio es espléndido.

Juan Salvador Agraz 37, Plaza Escape, Segundo nivel, Santa Fe; 55 4976 0289