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| Ensalada de Temporada de Diana; Foto de Marisol Rueda |
Los nuevos platos del restaurante Diana entrañan gratas sorpresas en sabores, texturas y ejecución. Se aprecia una evolución en la cocina del chef Guy Santoro y un claro propósito de ir más allá de lo convencional. Son platillos para darle gusto al paladar y disfrutarlos acompañados de un buen vino, como el mismo cocinero lo recomienda.
La propuesta se fundamenta en productos de temporada con una fuerte base en la gastronomía mexicana que se ve claramente influenciada por las culinarias francesa e italiana, dos favoritas del chef debido a su origen galo y a su ascendencia ítala.
Los hay para compartir, además de ensaladas, sopas, pescados, carnes, aves, pastas y risottos, sin faltar el final dulce. Aquí, una muestra del nuevo menú.
Paseo de la Reforma 439, Cuauhtémoc; 55 5228 1818
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